Archives de l’auteur : François

JOSE JORDAN / AFP Après une dizaine d’années d’étude sur les primates, des scientifiques sont arrivés à la conclusion que l’espérance de vie des individus qui mangent dans des quantités raisonnables est plus longue que celle des autres. Le microcèbe … Continuer la lecture →

 » Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour « , recommande le Programme national nutrition santé. Peut-être faudra-t-il bientôt en manger cinquante… Côté nutriments, nos aliments semblent montrer quelques faiblesses. Prenez une orange : celle des années 2000 aura … Continuer la lecture →

Durant des décennies, le lobby du sucre finançait des études pour rejeter la faute sur le gras. Selon celles-ci, les principaux responsables des maladies cardio-vasculaires étaient la matière grasse, dédouanant aussi le sucre. À la fin des années 1950, le … Continuer la lecture →